Plats

Pour suivre, les plats et leur accompagnement :

Tian d’agneau provençal, confit à l’huile d’olive vierge, gratiné au parmesan, émincé de fenouil

Haricots garonnais et cuisse de canard gras de Villemur confite « façon Cassoulet »

Dodine de Poulet de Brassac aux fruits secs, purée de cucurbitacées, jus corsé

Haché de canard de Villemur au jus corsé, purée de pomme de terre au gratin